Ces sprats fumés ont été pêchés au chalut en Mer Baltique. Ils se dégustent à l’apéritif sur du pain toasté, en salades ou en tapas méditerranéennes.

Ces petites sardines « sprats » ont été pêchées au chalut en Mer Baltique. Marinées dans une huile d’olive citronnée, elles se dégustent à l’apéritif sur du pain toasté, en salades ou en tapas méditerranéennes.

La moutarde à la crème de cassis saura ravir les papilles des amateurs de piquant aux saveurs fruitées. Les curieux du goût et autres aventuriers gustatifs sauront apprécier le mordant et l'originalité de ce mélange étonnant.

Le feferoni Bornibus est un petit piment comparable à de la dynamite en bâton. Attention à l'explosion en bouche.

Sans OGM, sans gluten, sans arôme ajouté, sans conservateur, sans lactose, sans colorant.

Les graines de fenouil, caractérisées par leur gout anisé, frais et rappelant légèrement la citronnelle, sont très utilisées dans la cuisine méditerranéenne. Cette plante proche de l’anis vert ou de l’aneth parfume poissons, marinades, boulettes, ratatouille, crustacés, bouillons. Elle se marie particulièrement bien avec le porc et apportera une touche originale à une sauce bolognaise. Pour en faire ressortir les arômes, torréfiez rapidement les graines à la poêle, elle seront ainsi également plus faciles à moudre si vous le souhaitez. Utilisées entières elles offriront un arôme diffus et infuseront vos plats en sauce.

Le curcuma est une plante herbacée tropicale de la famille du gingembre dont on consomme le rhizome. On s'en sert à la fois comme condiment et comme colorant en substitut du safran, plus onéreux. C’est une épice extrêmement versatile qui se marie avec de nombreux plats. Saupoudrez-en dans vos salades, votre riz ou dans vos vinaigrettes. Avec son amertume délicate et son goût piquant, le curcuma se marie parfaitement avec le riz, les œufs, les poissons, les coquillages en sauces. Pour un coté plus visuel le curcuma sert à colorer les mayonnaises, moutardes, œufs brouillés, sauces à la crème ainsi que les céréales comme le riz ou les légumineuses. Souvent considéré comme le safran du pauvre, le curcuma est un ingrédient essentiel dans de plusieurs cuisines à travers le monde, notamment en Inde. Il est utilisé dans de nombreux plats traditionnels tels que l’Aloo Gobi, le Chapati, le Dhal (lentilles jaunes à l'indienne), les Samossas, poulet Tandoori…Le curcuma est également très présent dans de nombreux mélanges d’épices utilisés dans la cuisine orientale (tel que le Ras El Hanout ou les épices pour couscous) ou dans la cuisine Antillaise (épices pour Colombo ou mélange Massalé). Grand classique de la cuisine salée, il est également un bon allié des mets sucrés, vous pouvez en effet ajouter une demi-cuillère dans une pâte à crêpe ou dans une crème pâtissière. Très à la mode depuis quelques années, le curcuma sert également à préparer une boisson dont il est la star: le golden latte.

Ce grand classique des épices est l’écorce séchée d’un arbre nommé le cannelier. En sucré, ou en salé, son utilisation est multiple et varie selon les cultures et les régions du monde. En occident, on l’utilise principalement dans les desserts, assez classiquement avec de la pomme ou du chocolat. En Afrique du Nord, en Inde, ou en Grèce, la cannelle est utilisée pour sublimer les plats salés tels que les viandes rouges et la volaille. On en rajoute également souvent dans les couscous et tajines.

L'anis apporte fraicheur et douceur aux poissons, salades (pommes de terre, concombre). On l'associe au fromage frais et il parfume le pain d’épices. L’anis s’utilise aussi bien en sucré qu’en salé. Son taux élevé d’anéthol (un substance, naturellement présente dans la plante qui a un pouvoir sucrant 13 fois plus élevé que le sucre blanc), confère à cette petite graine de vrais propriété gourmandes! Elle s’utilise énormément dans les desserts méditerranéens et orientaux où elle se marie parfaitement avec les fèves de tonka ou l’eau de rose. Elle apporte également une touche de fraicheur et de soleil à de simples biscuits sablés. Enfin, les graines d’anis agrémentent très bien toutes les préparations à base de fruits, aussi bien les confitures que les salades de fruits frais à base d’orange, ananas, nectarine, mangue ou fruits rouges. Astuce gourmande, mettez 1 cuillère à soupe dans un bocal de sucre pour le parfumer délicatement. Dans la cuisine salée la graine d'anis agrémente délicatement les poissons blancs, les légumes de printemps et d’été comme le concombre ou l’asperge. Elle est également très utilisée dans la cuisine du sud de France, dans les fougasses ou les pains maisons. Elle s’associe également aux volailles ou aux fromages frais avec un filet d’une huile d’olive délicate. Enfin, saupoudrez-en quelques graines sur vos légumes au four, tels que des carottes, pommes de terres, ou panais.

La fève de Tonka (ou coumarou) est le fruit d’un gigantesque arbre Brésilien qui peut vivre jusqu’à mille ans. Sa saveur complexe est un mélange entre la vanille, le caramel, le musc et l’amande. Elle dégage une certaine amertume, elle est donc à utiliser avec parcimonie. Par ailleurs, il est important de noter que les arômes de la fève de tonka se renforcent en refroidissant. Afin de parfumer vos plats, la fève de Tonka peut être utilisée en infusion ou râpée. Plus connue dans les mets sucré, la fève de Tonka se marie parfaitement avec le chocolat sous toutes ses formes et agrémente les crèmes brûlées, crèmes anglaises ou les crèmes chantilly. Elle aromatise également délicatement les pâtes à crêpes, pancakes, gâteaux au yaourt, frangipanes ou entremets. Son usage en salé est moins connu mais n’en est pas moins intéressant. La fête Tonka est idéale pour accommoder les produits de la mer que sont les noix de St Jacques, langoustines ou crevettes. Elle s’utilise également dans les soupes et potages de courges et de patates douces. Enfin, c’est un remplacement originale de la noix de muscade ou du macis dans les béchamels, gratins…

Cette plante, de la famille des Allium sativum, est l’un des aromates les plus populaires dans la cuisine française, mais la France est loin d’en avoir le monopole! Son usage est très répandu dans le monde entier, des écrits Chinois datant de plus de 5000 ans en font déjà état. Par ailleurs, il symbolise la notion de protection dans de nombreuses cultures, c’est pour cela que dans le bassin méditerranéen on suspendait des tresses d’ail à l’entrée des maisons. Aussi bien ses vertus gustatives que ses propriétés bénéfiques pour la santé sont connues de tous, c’est un grand classique de la cuisine et sans lui les mets provençaux perdraient de leur panache.

L'huile de colza signée "Christophe Hay - Guénard" redonne ses lettres de noblesse à cette plante aux fleurs jaunes en offrant toute la richesse du Centre Val de Loire.

L'huile gastronomique de colza 100% vierge Guénard est le fruit d'une sélection locale des meilleures cultures et de test de torréfactions pour ne garder que le meilleur des notes florales et herbacées.

Cette huile 100% vierge de tournesol, issue des graines récoltées dans la région Centre-Val de Loire, est produite au sein de notre huilerie à Noyers-sur-Cher.

Créée pour les cuisines du Chef** Christophe Hay, cette huile est issue de graines de tournesol subtilement toastées afin d'en dévoiler tous les arômes.

Pour souffler vos invités !

Laissez-vous séduire par la simplicité et la qualité de notre quenelle nature signée Charcuterie Bobosse ! Emblème de la cuisine lyonnaise, la quenelle se cuisine…

Le feferoni Bornibus est un petit piment comparable à de la dynamite en bâton. Attention à l'explosion en bouche.

Sans OGM, sans gluten, sans arôme ajouté, sans conservateur, sans lactose, sans colorant.

Le saucisson au Pata Negra est fait à base de porc ibérique "cochon noir" et de Landrace.
Fait à bas de boyau naturel, il est l'un de nos meilleurs saucissons.

Le saucisson au Pata Negra est fait à base de porc ibérique "cochon noir" et de Landrace.
Fait à bas de boyau naturel, il est l'un de nos meilleurs saucissons.

Un élégant plumier en métal au tout nouveau décor rouge et or, contenant 8 carrés de chocolat pur beurre de cacao.

Chocolat noir, au lait, marbré blanc et noir ou caramel : 4 saveurs pour accompagner avec brio votre thé ou votre café et redécouvrir le plaisir d'un savoureux carré de chocolat

Produit phare de la maison Angelina et de son fameux "Mont-Blanc", cette crème de marron est de fabrication française et artisanale. Sucrée et gourmande avec une pointe de vanille, c'est la gourmandise à l'état pur !

Des oignons et du riz pour la farce, des encornets alanguis dans leur ancre pour l’accueillir… et l’on fond de plaisir

À consommer froids en salade ou à l’apéritif. Ils peuvent également être réchauffés à la casserole et servis avec des pommes de terre ou du riz.

Les Fromageries Papillon fabriquent un Roquefort au goût inimitable. Chez Papillon, le Penicillium roqueforti, essentiel au Roquefort, est cultivé dans de véritables pains de seigle fabriqués par le boulanger de la fromagerie. Il est ensuite délicatement parsemé sur le caillé de brebis pour une incorporation fine et parfaite au cœur du fromage. Ce dernier s'affine ensuite dans les caves naturelles du village de Roquefort, au cœur de l'Aveyron, et acquiert ses belles veinures bleu intense et son goût long et puissant en bouche.

Ingrédients et allergènes

Ingrédients : LAIT de brebis cru et entier, sel, présure, ferments lactiques et d'affinage, Penicillium Roqueforti.
Allergènes: Lait

Ce poisson répandu, a une chair ferme et un goût assez prononcé. Revisité par nos soins, ce classique de la cuisine vous étonnera par le juste équilibre entre la moutarde à l’ancienne et la force du maquereau.

Descriptif organoleptique et suggestion de présentation :
logo-AB
La puissance des graines de cumin tempère la saveur sucrée de la carotte. Cette association, bien connue dans la gastronomie moyen-orientale, vous fera voyager le temps de la dégustation !

Préparez de petites boulettes d’agneau, légèrement dorées à la poêle, à tremper généreusement dans le tartinable Carotte & cumin.

Conseils de conservation :
Vous apprécierez encore plus ses qualités gustatives après un passage au réfrigérateur.

À conserver à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 3 jours.

Ingrédients :
Carotte* (94%), huile de tournesol*, cumin* (0,28%), sel de Guérande, poivre*.

* Agriculture biologique France – Certifié par FR-BIO-13

Allergènes :
Fabriqué dans un atelier travaillant des arachides, des fruits à coques, du céleri, de la moutarde et du sésame.

Descriptif organoleptique et suggestion de présentation :
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La puissance des graines de cumin tempère la saveur sucrée de la carotte. Cette association, bien connue dans la gastronomie moyen-orientale, vous fera voyager le temps de la dégustation !

Préparez de petites boulettes d’agneau, légèrement dorées à la poêle, à tremper généreusement dans le tartinable Carotte & cumin.

Conseils de conservation :
Vous apprécierez encore plus ses qualités gustatives après un passage au réfrigérateur.

À conserver à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 3 jours.

Ingrédients :
Carotte* (94%), huile de tournesol*, cumin* (0,28%), sel de Guérande, poivre*.

* Agriculture biologique France – Certifié par FR-BIO-13

Allergènes :
Fabriqué dans un atelier travaillant des arachides, des fruits à coques, du céleri, de la moutarde et du sésame.

Descriptif organoleptique et suggestion de présentation :
Le côté rustique de la betterave est adouci par le vinaigre de cidre et la puissance des grains de moutarde. Cette association rappelle les biens connues salades de betteraves de l’enfance…

Sur une fine rondelle de radis noir, déposez une cuillère de tartinable Betterave & grains de moutarde avec un peu de chèvre frais et un trait d’huile d’olive.

Descriptif organoleptique et suggestion de présentation :
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Le grillé de la noisette, précieusement cultivée dans le Maine-et-Loire, apporte rondeur et gourmandise au panais pour une association savoureuse !
Sur une chips de mimolette, déposez une cuillère de tartinable Panais & noisette et une tranche de jambon cru ou de chorizo.
Conseils de conservation :
Vous apprécierez encore plus ses qualités gustatives après un passage au réfrigérateur.
À conserver à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 3 jours.
Ingrédients :
Panais* (93%), noisette* (3%), huile de noisette, sel de Guérande.
* Agriculture biologique France – Certifié par FR-BIO-13
Allergènes :
Fabriqué dans un atelier travaillant des arachides, des fruits à coques, du céleri, de la moutarde et du sésame.

Description
L’odeur marquée du chou-fleur laisse ensuite apparaître l’ail noir avec sa puissance aromatique et son côté rond, presque confit en bouche rappelant les notes du vinaigre balsamique.

Description
Notre best seller ! Un popcorn bio croustillant, poppé à l'air chaud, enrobé en marmite, au bon goût unique de caramel au beurre salé.
A reçu une médaille d'argent pour le prix Epicure, décerné par des professionnels du monde de l'épicerie fine !
12 sachets + 1 offert pour dégustation clients
Poids
80 g
Dimensions
23x12x4
Poids net
80g
Liste des ingrédients
maïs éclatés*, sucre blond*, beurre demi-sel*, crème*, sirop de maïs*, bicarbonate.
*issus de l'agriculture biologique.
DLC
10 mois
BioFait main Fabriqué en France

Description
Popcorn gourmet croustillant, enrobé de notre caramel unique au bon gout de pain d'épices !
Avec son visuel de Noël il trouvera parfaitement ça place au pied du sapin ;) !
Poids
80 g
DDM
12 mois
Liste des ingrédients
maïs éclatés*, sucre blond*, beurre doux*, crème*, sirop de maïs*, mélange pain d'épices (cannelle, badiane, anis étoilé, cardamome, girofle, gingembre)*.
* produits issus de l'agriculture biologique
DLC
12 mois
Bio Fabriqué en France

escription
Billes de céréales croustillantes enrobées de trois chocolats :
-chocolat noir
-chocolat blanc
-chocolat rouge goût fraise (inclusion poudre fraise dans le chocolat blanc, sans colorants ou arômes artificiels)
Avec son joli visuel de Noël, ce trio chocolat original, trouvera facilement ça place sous le sapin de vos clients ou dans les colis de fin d'année.
Poids
80 g
Liste des ingrédients
Chocolat blanc* 58% (sucre*, beurre de cacao*, poudre de lait entier*, poudre de vanille*), chocolat noir* 29% (pâte de cacao*, sucre*, beurre de cacao*, poudre de vanille*), Céréales croustillante sans sucre 12% (farine de maïs*), poudre de fraise, mélange gomme d'acacia (sucre blond de canne*, miel*, fibre d'acacia*).
*issus de l'Agriculture Biologique
DLC
12 mois
Bio Fabriqué en France

escription
Billes de céréales croustillantes enrobées de trois chocolats :
-chocolat noir
-chocolat blanc
-chocolat rouge goût fraise (inclusion poudre fraise dans le chocolat blanc, sans colorants ou arômes artificiels)
Avec son joli visuel de Noël, ce trio chocolat original, trouvera facilement ça place sous le sapin de vos clients ou dans les colis de fin d'année.
Poids
80 g
Liste des ingrédients
Chocolat blanc* 58% (sucre*, beurre de cacao*, poudre de lait entier*, poudre de vanille*), chocolat noir* 29% (pâte de cacao*, sucre*, beurre de cacao*, poudre de vanille*), Céréales croustillante sans sucre 12% (farine de maïs*), poudre de fraise, mélange gomme d'acacia (sucre blond de canne*, miel*, fibre d'acacia*).
*issus de l'Agriculture Biologique
DLC
12 mois
Bio Fabriqué en France

Description
Noix de cajou bio de qualité, torréfiée, puis enrobée d'une fine coque de sucre caramélisée en chaudron de cuivre.
65% graine / 35% sucre blond de canne, issu du commerce équitable.
Poids
100 g
Dimensions
14 * 8.7 * 4
Poids net
100 g
Liste des ingrédients
Ingrédients : noix de cajou* (65%), sucre blond* (35%).
* produits issus de l'agriculture biologique
DLC
10 mois
Bio Fait main Végan Fabriqué en France

Description
Amande bio de qualité, torréfiée, enrobée d'une fine coque de sucre caramélisée, puis repassée en chaudron de cuivre avec du cacao pur.
Poids
100 g
Dimensions
14 * 8.7 * 4
Poids net
100 g
Liste des ingrédients
Amandes* 60%, sucre blond* 35%, cacao 5%
*issus de l'agriculture biologique
DLC
10 mois
Bio Fait main Végan Fabriqué en France

Ce nectar blanc crémeux de poire Williams, à la texture pulpeuse et riche, présentant un léger sable, vous séduira par sa fraicheur et sa puissance aromatiques, ainsi que sa belle persistance.

Alain Milliat, maison française de jus dégustation depuis plus de 20 ans.
Découvrez notre collection originale de 38 parfums de jus et nectars ainsi que notre collection bio composée de confitures extra, de jus et de citronnades sans sucres ajoutés.
50% de nos fruits français sont cultivés à moins de 100 kilomètres de notre atelier de production dans la Drôme. Alain Milliat, expert du fruit, sélectionne les fruits frais à maturité optimale pour retranscrire avec sincérité le profil aromatique de chaque variété.
100 centilitres

Transformez vos apéritifs avec nos délicieuses chips de pommes de terre à la truffe d'été. Cuites au chaudron, en Provence et de façon artisanale, ces chips à la truffe d'été vous feront craquer à tous les coups !

Le Fuet Catalan aux herbes est une saucisse sèche traditionnelle fine enrobée d'herbes, c'est l'essence même de la tradition culinaire catalane en une délicieuse charcuterie.
Fabriqué à partir de viande de porc de première qualité, ce Fuet est le fruit d'un processus de préparation méticuleux. La viande est soigneusement hachée, puis assaisonnée avec un mélange subtil d'épices méditerranéennes, laissant place à la saveur naturelle de la viande de porc. Ensuite, le Fuet est délicatement séché pour atteindre la texture parfaite.
Le Fuet Catalan aux herbes est une véritable célébration des saveurs simples et pures. Son goût riche est un hommage aux ingrédients de qualité et au savoir-faire artisanal catalan. Chaque bouchée révèle une symphonie de saveurs, de la viande de porc tendre à la note relevé de poivre noir.
Cette charcuterie polyvalente se déguste de multiples façons. Tranchez-la finement pour un apéritif authentique, accompagnez vos fromages préférés, ou ajoutez-la à vos plateaux de dégustation pour une note méditerranéenne. Le Fuet Catalan aux herbes est également un excellent choix pour vos sandwichs ou pour compléter vos recettes de cuisine.
Offrez à vos papilles une expérience gustative catalane authentique avec le Fuet Catalan aux herbes. Commandez dès maintenant et plongez dans la tradition gastronomique de la Catalogne grâce à cette délicieuse saucisse sèche naturelle.

e Fuet Catalan Nature, c'est l'essence même de la tradition culinaire catalane en une délicieuse charcuterie.

Fabriqué à partir de viande de porc de première qualité, ce Fuet est le fruit d'un processus de préparation méticuleux. La viande est soigneusement hachée, puis assaisonnée avec un mélange subtil d'épices méditerranéennes, laissant place à la saveur naturelle de la viande de porc. Ensuite, le Fuet est délicatement séché pour atteindre la texture parfaite.
Le Fuet Catalan Nature est une véritable célébration des saveurs simples et pures. Son goût riche et délicat est un hommage aux ingrédients de qualité et au savoir-faire artisanal catalan. Chaque bouchée révèle une symphonie de saveurs, de la viande de porc tendre à la douceur des épices.
Cette charcuterie polyvalente se déguste de multiples façons. Tranchez-la finement pour un apéritif authentique, accompagnez vos fromages préférés, ou ajoutez-la à vos plateaux de dégustation pour une note méditerranéenne. Le Fuet Catalan Nature est également un excellent choix pour vos sandwichs ou pour compléter vos recettes de cuisine.
Offrez à vos papilles une expérience gustative catalane authentique avec le Fuet Catalan Nature. Commandez dès maintenant et plongez dans la tradition gastronomique de la Catalogne grâce à cette délicieuse saucisse sèche naturelle

Découvrez nos babas en version mini!

Un petit bocal de babas billes au Limoncello et Citrons de Corse.

Le Baba au Limoncello incarne notre amour pour l'Italie. Nous l'avons marié avec des zestes de citrons confits Corses. Ces fruits savoureux et gorgés de soleil rappellent immédiatement les multiples senteurs de l'île et nos ballades dans le maquis Corse.

L'Astuce du Chef : Le Baba au Limoncello se mariera parfaitement avec un sorbet citron.

Découvrez nos babas en version mini!
Un petit bocal de babas billes au Rhum de Marie-Galante et Vanille de Madagascar.
L'Astuce du Chef: Le baba au rhum se marie très bien avec des fruits exotiques, comme l'ananas qui apporte une belle fraîcheur en bouche ou en accompagnement d'un café gourmand.
6 Billes de Babas
120g
Fabriqués dans notre atelier à Saint-Malo (Bretagne, France)

Cette huile spéciale wok est une huile aromatisée aux saveurs de sésame grillé, d’ail et de gingembre. Elle est idéale pour apporter une touche asiatique à vos plats.

Savez-vous pourquoi elles sont au brochet ?

Illustration parfaite de la richesse de la gastronomie lyonnaise, qui puise ses ressources dans les particularités des petites régions agricoles à proximité, la quenelle de

Cette préparation à base de champignons de Paris et de truffes d'été s'utilise comme une sauce (pâtes, oeufs, risottos...) ou comme base de préparation (pizzas, crèmes, béchamel, marinades...). Prête à l'emploi, elle s'intègre facilement dans toutes les préparations !

Les points bleus caractéristiques de ce sel de Perse en font un sel rare. La truffe le confine au sublime !

En un tour de moulin, il vous emmènera en voyage ! Sur vos viandes, poissons, pâtes et sur toutes les sauces, dans vos veloutés de printemps, sur vos grillades estivales et vos salades gourmandes, il ajoutera une touche de raffinement, sublimera votre préparation et suscitera l'étonnement. Elégant et pratique, ce moulin trouvera sa place aussi bien sur une table de fête que dans un usage quotidien.

La harissa Bornibus répartit les saveurs du soleil à vos repas. Son piquant saura relever vos sauces ou accompagner vos viandes et poissons.

Sans OGM, sans gluten, sans arôme ajouté, sans conservateur, sans allergène, sans lactose, sans colorant.

Sel d'origine du Cachemire, Pakistan. Sel de gemme très doux car non iodé, accompagne et décore viandes grillées, rôtis et pavés de poisson.

Spécialité de la cuisine méditerranéenne, le tarama accompagne à merveille vos apéritifs tout au long de l'année.

Spécialité de la cuisine méditerranéenne, le tarama accompagne à merveille vos apéritifs tout au long de l'année.

Le célébrissime Bottega Gold, vin mousseux le plus vendu au monde dans le commerce de voyage, enfin disponible chez VINATIS !

bottega Gold est un Prosecco DOC obtenu à partir de la vinification de raisins Glera. L'élégance, la fraîcheur et la vitalité de ses bulles reflètent la beauté et la tradition du territoire dont elle est originaire, où la vigne a assumé un rôle central pendant des siècles. Le Bottega Gold est la cuvée Prosecco Premium de référence ! Dinstinguée et raffiné avec ses notes fruitées (en particulier pomme verte, poire, agrumes), florales (fleurs blanches, acacia, glycine et muguet) ainsi que des arômes de sauge et une pointe d'épice. En bouche, les bulles de ce Prosecco expriment sur une belle douceur, tout en harmonie et élégance. Un bijou de Prosecco !

Le Pont d’Yeu est un fromage issu de la production maison Beillevaire. Cette jolie bûchette de chèvre tient son nom d’une légende toute pleine de poésie, que l'on raconte souvent aux enfants les soirs de veillée, dans cette zone de marais qui annonce l'océan tout proche.

Celle-ci veut qu'un moine ait passé un pacte avec le diable pour construire un passage empierré reliant l’île d’Yeu au continent en une seule nuit. Mais le diable n’avait pas anticipé que les coqs de la région, qu’il avait pris la peine de saouler afin qu’ils n’annoncent pas le lever du jour, se réveilleraient en fait plus tôt que prévu, ivres, et mettraient ainsi un terme à la nuit de travail des démons ! Le travail n'ayant pas été accompli en temps, il est resté en l'état. C’est l’explication folklorique et légendaire de ce chemin géologique visible à marée basse, qui s’élance du continent vers l’île d’Yeu toute proche.

Mais rassurez-vous, notre Pont d’Yeu n’a rien de diabolique, sinon qu’il est diablement bon ! Il possède une croûte cendrée et froissée, camouflant une pâte ivoire humide et souple, légèrement crémeuse sous croûte. En une bouchée, vous trouverez un fromage de chèvre d’une grande douceur, aux saveurs caprines et herbacées.

Des oignons et du riz pour la farce, des encornets alanguis dans leur ancre pour l’accueillir… et l’on fond de plaisir

À consommer froids en salade ou à l’apéritif. Ils peuvent également être réchauffés à la casserole et servis avec des pommes de terre ou du riz.

150g par personne

Des oignons et du riz pour la farce, des encornets alanguis dans leur ancre pour l’accueillir… et l’on fond de plaisir

À consommer froids en salade ou à l’apéritif. Ils peuvent également être réchauffés à la casserole et servis avec des pommes de terre ou du riz.

La harissa Bornibus répartit les saveurs du soleil à vos repas. Son piquant saura relever vos sauces ou accompagner vos viandes et poissons.

Sans OGM, sans gluten, sans arôme ajouté, sans conservateur, sans allergène, sans lactose, sans colorant.

Deux-Sèvres

producteur fermier
Le Long cendré est un fromage de chèvre au lait cru. Il a une croûte naturelle, fine, cendrée et légèrement plissée. Sa pâte est ferme et homogène de couleur ivoire. Sa saveur est lègère avec un bon goût caprin !Fabrication maison. Notre atelier de Fontenille-Saint-Martin-d'Entraigues se situe dans les Deux-Sèvres, entre Poitiers et Saintes. Cette région du Poitou est le berceau du fromage de chèvres. Le chef d'atelier, Franck REDIEN et son équipe proposent aussi toute une gamme de fromages de chèvre authentiques, comme le Chabichou du Poitou AOP.

Médaille D'argent au concours général agricole 2018

La coquette cerise griotte dévoile ses arômes acidulés et particulièrement sucrés dans cette confiture racée. Une délicieuse tentation à la teinte rouge pourpre, profonde et intense.

150g par personne

Ces sardines sont pêchées au large de la Bretagne. Elles se dégustent sur des toasts de pain grillé.

Elles se bonifient avec l'âge et le temps, comme un bon vin.

On adore croquer un carré de chocolat en buvant son café. Désormais il y a mieux : un Carré de Café®. Texture, puissance et douceur du chocolat mais... sans chocolat ! Du café à croquer. C'est ce rêve d'enfance de Vincent Ferniot qu'a réalisé son ami François Pralus. A goûter expresso !

Découvrez les minis saucissons à la truffe
idéaux pour l'apéritif
Un format poche pour les gourmands

Découvrez notre nouveauté, Les mini saucissons au bon goût de la truffe à partager (ou pas) !

De délicieux bâtonnets de saucisson à la truffe à déguster avec plaisir en famille ou entre amis.

Le snacking n'a jamais été aussi savoureux et ludique avec ces formats de 100g facile à emporter pour un apéritif ou pauses gourmandes à n'importe quel moment de la journée.

Retrouvez également d'autres saveurs avec les mini saucissons nature, les boules de saucisson et les mini chorizos.

Poids
100 g

Poids net
100g
Liste des ingrédients
Viande de porc, sel, truffe (1,9%), protéines de porc, dextrine, dextrose, épices, antioxydants (E-331, E-316), conservateurs (E-250, E-252), arôme naturel, enveloppe de collagène comestible. SANS GLUTEN
DLC
3 mois dans un endroit sec
Composition
(pour 100g) 2258 kJ / 545 kcal, matières grasses 45,90g, dont acides gras saturés 18,40g, glucides 0,80g, dont sucres 0,50g, protéines 32,10g, sel 4,14g

La harissa Bornibus répartit les saveurs du soleil à vos repas. Son piquant saura relever vos sauces ou accompagner vos viandes et poissons.

Sans OGM, sans gluten, sans arôme ajouté, sans conservateur, sans allergène, sans lactose, sans colorant.

Grand classique de la maison Angelina, ce chocolat chaud en bouteille est issu d'une recette unique associant des cacaos d'Afrique de qualité supérieure à un savoir-faire artisinal, le tout sans conservateur. Une tasse de gourmandise s'il vous plaît !

Inspirée par les bières des troupes coloniales britanniques en Inde, la Broutille révèle tous les arômes du houblon. A base de malts et de houblons rigoureusement sélectionnés, cette blonde accompagnera votre palais pour une expérience légèrement houblonnée. Son amertume s’appréciera fraîche.

Nos vinaigres de vin sont élaborés à partir de vins provenant des principales régions vinicoles françaises.Grâce à sa fermentation lente de 3 semaines en fût de chêne et à son vieillissement pendant un an dans nos chais, il offre ce goût unique, héritage d'un savoir-faire séculaire.

Description
Nos petits pois sont produits dans le Sud-Ouest de la France. Nous sélectionnons les meilleurs petits pois et nous leur donnons le temps de cuisson adéquat. Il vous suffit d’ouvrir le pot et de les ajouter à vos plats et recettes.
Nos conserves de petits pois sont donc toutes réalisées à base de matières premières fraîches et issues de l'agriculture biologique. Grâce à notre conserve artisanale, vous pouvez consommer des légumes toute l'année.
Les petits pois, pois de jardins, ou pois potagers sont les jeunes graines vertes de variétés cultivées du pois, récoltées après leur développement dans les gousses et avant leur maturité. Lorsque ces graines sont récoltées à leur maturité, elles sont appelées pois cassés
Les petits pois frais servent de légumes d'accompagnement et sont préparés traditionnellement « à l'anglaise » ou « à la française ». À l'anglaise, les petits pois sont cuits dans de l'eau salée portée à ébullition. En fin de cuisson, on les égoutte et on ajoute du beurre (les Anglais ajoutent aussi de la menthe). À la française, ils sont cuits à l'étuvée au beurre, avec des petits oignons nouveaux et de la laitue, mouillés d'un peu d'eau. Au moment de servir, ils sont liés avec du beurre ou de la crème.
Ils entrent aussi dans la préparation de soupes , salades, de jardinières de légumes, de glaces, de macédoines et de purées. Nous l'avons également décliné sous forme de velouté, son succés est indéniable, découvrez notre velouté de petits pois au lard fumé.
certifié biologique par Ecocert FR-Bio-01. Légumes cultivés dans Les Landes,Le Gers ou Le Lot et Garonne, et cuisinés dans notre atelier.
Dans la cuisine française, l'expression « à la Clamart » signifie accompagné d'une garniture aux petits pois (exemple : escalope de veau à la Clamart). Clamart est le nom d'une ancienne variété de pois ronds qui était cultivée dans les Hauts-de-Seine. « À la Fontanges » désigne un potage préparé à base d'une purée de petits pois frais, éclaircie au consommé et additionnée d'oseille et de cerfeuil. Cette recette a été ainsi dénommée en l'honneur de Marie-Angélique de Scorailles de Rousille, duchesse de Fontanges, qui fut la maîtresse de Louis XIV et mourut à l'âge de dix-neuf ans en 1681. « À la Saint-Germain », à l'étymologie obscure, s'applique à une recette de purée de pois ainsi qu'à diverses garnitures contenant des petits pois.
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Poids
920 g
Poids net
350

Les Mini-grooms Maxim's en métal rouge
Laissez-vous envoûter par notre mini groom blanc, dans l'esprit du célèbre Casse-noisette ! Avec son design élégant et épuré, il s'intègre parfaitement dans votre sapin ou en décoration de table. À l'intérieur, vous découvrirez 4 flûtes croustillantes, délicatement feuilletées et généreusement fourrées d'un délicieux chocolat aux noisettes. Ce mini groom rouge offre une touche de magie gourmande à vos célébrations.

Le garam masala est une mélange d'épices typique de l'Inde.

Traditionnellement, le garam masala est utilisé en fin de cuisson et est idéal pour parfumer les volailles, les légumes et le riz. Il est également utilisé pour préparer une recette de poulet tikka massala.

C'est un mélange d'épice très utile en cuisine pour apporter de la variété et de nouvelles saveurs à vos plats ! en particulier le poulet et les légumes. l'association entre la Garam massala et le lait de coco est délicieuse.

Le Garam Masala est un mélange d’épices traditionnel du nord de l'Inde. Littéralement "Garam" veut dire en hindi "chaud' et masala "mélange".

il existe des variations multiples, chaque famille en Inde possédant sa propre recette. La chaleur de ce mélange est essentiellement dûe à la teneur en poivre noir. Chaque cuisinier en Inde concocte sa propre recette avec des épices différentes, jusqu'à 15 à 30 parfois !

Notre Garam Massala est composé de fenugrec, cannelle, fenouil, poivre noir, cardamome verte et coriandre. Il est délicieusement parfumé avec en particulier des notes de cardamome verte et de cannelle.

Vous pouvez donc aussi faire votre propre "Garam masala" en choisissant votre dosage pour votre mélange d'épices.

Un "masala" signifie mélange in Hindi. Le Garam masala est issu plus particulièrement de Nord et aussi de la région du Kérala en Inde.

Le Garam Masala est très présent dans la gastronomie Indienne, mais également Pakistanaise, Réunionnaise et Mauricienne.

Ce mélange est caractérisé par des saveurs chaudes, sans piquant avec des notes presque sucrées-salées. Il s’utilise principalement en fin de cuisson avec de la viande ou des légumes mijotés. C’est un ajout parfait dans vos plats indiens: chapati, samossas, biryani…ou pour parfumer vos plats en sauce ou marinades.

On peut également déposer le garam masala dans une poêle à feu très doux pour faire torréfier les épices et faire exhaler les arômes.

François, notre "passeur de saveurs" nous parle de son expérience en cuisine avec le garam masala : " C'est une source d'inspiration inépuisable pour réaliser des plats indiens : notamment les plats à base de riz : j'aime bien "blanchir" un beau riz avec de l'huile et un mélange Garam que je confectionne en fonction de tout ce que j'ai sous la main !Le riz doit être translucide puis je mouille le tout , porte à ébullition , couvre et réduit jusqu'à cuisson complète. A essayer avec des aubergines, c'est le célèbre "vangi bhaat". J'utilise également le Garam massala avec toutes sortes de légumes : haricots verts, poivrons frits, courgettes... Enfin, vous pourrez réaliser des plats à base de poulet et de lait de coco délicieux!"